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用料
低筋面粉60克,杏仁粉20克,室温软化无盐奶油50克,糖粉20克,杏仁粒30克,防潮糖粉30克,巧克力30克
杯面雪球饼干的做法
面粉过筛，加入杏仁粉备用
将奶油打发至白色蓬松状
奶油加入糖粉，继续打成白色状态
将步骤(1)的粉类，分批加入打发的奶油中，用刮刀拌匀
成团后，加入杏仁粒并用手揉成团状
将面团放入冰箱冷藏约20分钟
预热烤箱至160度C
取出冷藏好的面团，分成14~16等份，揉成球状
放入烤箱，烤约17~20分钟(烘烤时间依家中烤箱而订，烤成外围变成白色干爽状态即可，不需烤成金黄色)
完成后取出放凉备用
将防潮糖粉放入塑胶袋中，再放入微温的饼乾，上下摇一摇，让饼干球均匀裹上糖粉变为白色
变成白色的雪球饼干就可直接享用，亦可用黑巧克力装饰