用料

(细)猪绞肉300g青葱末三枝李锦记豉油鸡汁一大匙(15ml)糖少许白胡椒少许盐适量盐适量中筋面粉150g50度温开水80ml

Juicy小笼包的做法

步骤1:将面团的材料揉至均匀成团后以保鲜膜(或锅子)覆蓋静置，松弛10分钟以上。内馅材料搅拌至吸收调味料并出现黏性均匀后备用。

步骤2:大同电锅内锅加一杯水。不锈钢蒸笼先铺上蒸笼布，再铺一层烘焙纸(中间留下几个通气孔)备用。面团分割成各8g的小面团。擀平成圆形薄片，取适量馅料塑成球形置于正中位置，再依包包子的手法将面团收口，压紧。一颗颗摆放至蒸笼上。(两颗间的距离勿太靠近，至少1.5cm)

步骤3:盖上锅盖，按下开关。跳起即可享用。

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