用料

酸豆半斤绞肉200~300g花椒粒1大T大蒜3个辣椒1支油1大T辣椒豆瓣酱1~2大T酱油1T糖1/2小T胡椒粉少许

炒酸豆的做法

步骤1:1.所有材料洗净，绞肉再用刀子刴细点，大蒜切成碎未，辣椒切成小斜段

步骤2:2.酸豆先用热水川烫过切成小丁备用3.起油锅放入干的花椒粒爆炒出气味后捞出丢掉

步骤3:4.同一油锅中放入大蒜及绞肉，用小火将绞肉瘪到乾乾的

步骤4:5.加入豆瓣酱及酱油续炒入味

步骤5:6.最后加入酸豆及少许糖翻炒数秒到入味

步骤6:7.起锅前撒上少许胡椒粉及放入辣椒段即可

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