玉米蔬菜肉丸子~『飞利浦气炸锅』

猪绞肉300g洋葱1/2个高丽菜150g玉米粒1杯约100g葱2支太白粉2大匙酱油1小匙盐1/4小匙糖1小匙胡椒粉1/4小匙香油1/4小匙飞利浦健康气炸锅.

步骤1:葱和洋葱切末,高丽菜洗净切末后加少许盐(食谱份量外..)抓拌均匀~出水后..挤干水分备用。

步骤2:猪饺肉依序→先加入盐.糖.酱油.太白粉抓拌均匀~(绞肉拿起摔打一下,摔打过的绞肉吃起来会更有弹性。)接着再将其他蔬菜放入拌均匀..最后加入胡椒粉.香油再拌一下即可。

步骤3:这个拌好的综合蔬菜绞肉,同时也是个好用好吃的水饺馅料喔!可拿来包水饺。作成的丸子,用气炸的方式香又好吃,用蒸肉丸子的方式或用来作红烧狮子头也ok~

步骤4:取适量的绞肉馅(约是一个乒乓球大小~较易烤熟)像做汉堡肉那样用左右手再丢甩一下..让肉更扎实且易成型。塑成圆球状后排入气炸锅内~

步骤5:以180度烤15~18分钟。(时间温度仅供参考,视个人制作的肉丸子大小而定)届时..可用筷子搓一下未沾黏即可。

步骤6:中间过程可拉出内锅将食材再翻面烤一下..让肉丸子烤色更均匀。

步骤7:肉丸子形状尽量做得大小相同,烤熟的时间才会一致喔!

步骤8:小巧的炸肉丸子,可搭配生菜沙拉一起吃,营养更均衡。