用料

板豆腐2块,鲜香菇4朵,干木耳5朵,红萝卜1/4根,葱2支,酱油1又1/2大匙,米酒1大匙,糖1/2大匙,太白粉少许,香油少许

红烧豆腐的做法

1、将豆腐切开，香菇切片，干木耳泡发切粗丝，红萝卜切片，葱切段备用。

2、起油锅，将豆腐放入锅中，以中火煎黄

3、放入香菇.红萝卜及木耳，加入酱油.米酒.糖及少许水，盖上锅盖小火焖约3分钟，中间不时以锅铲推动豆腐，以免沾锅。

4、略收汁时，放入葱段，以少许太白粉勾薄芡，起锅前滴少许香油即可。

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