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白菜中等大小一颗,干辣椒3支,蒜4瓣,白醋2匙,盐适量,太白粉适量
1、白菜洗净切段,将粗梗和叶片分开备用
2、干辣椒对半切、蒜切粗末备用
3、1匙油热油锅,爆香蒜末、干辣椒炒至干辣椒膨胀
4、下白菜粗梗些微拌炒,再下1碗水闷至白菜粗梗半透明
5、下白菜叶片、白醋、适量盐些微拌炒,再下半碗水闷至白菜全熟
6、起锅前加入太白粉勾的薄芡水勾芡即可
