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香芒鸡蛋豆花

为您提供香芒鸡蛋豆花的菜谱,包括香芒鸡蛋豆花的做法,香芒鸡蛋豆花的做法步骤,香芒鸡蛋豆花怎么做好吃等详细内容。

用料

九阳豆浆机一台芒果2颗柠檬1颗白砂糖5大匙水半杯=60ml吉利丁粉1tbs=15ml黄豆3杯(湿豆)水700cc蛋黄5颗吉利丁粉1tbs=15ml黑糖个人喜好水个人喜好

香芒鸡蛋豆花的做法

步骤1:准备食材如下:芒果、柠檬、黄豆(可前一夜泡水6小时)、蛋黄液

步骤2:料理最重要的工具:九阳豆浆机,今天使用型号:DJ13M-D08D,豆浆/果汁/果酱/浓汤/五谷都难不倒它。

步骤3:将芒果1大粒(600g)切成1CM方丁

步骤4:置入豆浆机中加入白砂糖、柠檬汁、水拌匀

步骤5:按下〈果酱〉功能键

步骤6:完成后拌入些许吉利丁粉等

步骤7:倒入瓶中降温,即可入冰箱冷藏2小时,即成【芒果果酱】

步骤8:将黄豆(泡过水)洗净沥干后,置入豆浆机中

步骤9:加入水

步骤10:选择〈湿豆原磨〉功能键,这台可以大火煮沸小火煮香并防止溢出,还多了自动启动加热防溢功能,所以可以做别的事也不用怕它渗出

步骤11:将磨好豆浆过滤掉豆渣

步骤12:蛋黄液加入豆浆中拌匀,再加入吉利丁粉加速凝结力(这时白砂糖依个人喜好加入)

步骤13:入蒸锅蒸至凝结放凉,再入冰箱冷藏2小时即成香浓、营养的【鸡蛋豆花】

步骤14:将芒果半大颗切成片状及丁状,柠檬切片备用

步骤15:碗中放入煮好的【黑糖水】&【鸡蛋豆花】

步骤16:加入切好的新鲜芒果片&芒果丁

步骤17:加上一大匙【芒果果酱】及柠檬片

步骤18:加上漂亮的装饰,就成了好吃的夏季消暑盛品香芒鸡蛋豆花

步骤19:用汤匙舀上一口有着十足香气的芒果酱加上新鲜果粒,入口又随即感受到绵细的豆子香气,整个冰冰凉凉的,超好吃

步骤20:尤其透过这台九阳豆浆机的「智慧温控」技术煮浆,不沾不糊超方便,而且煮出的豆香特浓又充分乳化说...作成豆花真的超好吃



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