用料

葡萄600G,白砂糖100G,柠檬汁15G

葡萄果酱的做法

1、葡萄再三洗过(怕农药>

2、加水至果皮略淹至果皮高度一半即可用小火煮成深紫色汁液滤出备用同时果肉加柠檬汁及糖的另一锅也可同时小火开煮一开始请不要搅拌等砂糖煮到略融再用汤匙慢慢搅拌要顾好喔不然会焦锅

3、滤出的果皮汁液加入果肉锅续煮有泡泡产生记的捞出煮到黏稠状取一杯干净水滴少许果酱测试若直接沉入水中无迅速散开即可

4、微温时用烘干的干净玻璃罐装盛盖紧倒放至凉放冰箱存放可一个月

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