用料

芋头1颗西谷米1包椰浆1碗水2000c.c砂糖1大匙

椰奶芋头西米露的做法

步骤1:芋头去皮后，切小块，放入电锅蒸熟。

步骤2:蒸好的芋头放凉后，压成芋泥备用。

步骤3:一锅水煮滚后，倒入西谷米。

步骤4:煮至透明状后沥干水份。

步骤5:放入冰水中浸泡备用。

步骤6:适量砂糖炒香，加入适量的温水或热水，加入芋泥用小火再煮10分钟。（这过程没拍照）捞出冰水中的西米露，加入芋泥汤中。倒入椰浆（椰奶）再煮一下下即可。（这里我用的是马来西亚买的椰浆粉调成的椰奶）

步骤7:成品。

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