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用料
鸡腿(去骨)250g莱姆或柠檬1颗迷迭香(干燥新鲜的都可)2束蒜头3颗黑胡椒粒少许红胡椒粒少许海盐少许橄榄油适量
迷迭香烤鸡腿的做法
步骤1:醃肉先！加入橄榄油捣碎的黑胡椒粒&红胡椒粒和干燥迷迭香，蒜头，少许海盐调味。开始帮鸡腿做SPA(搓揉压挤)约莫10分钟，封上保鲜膜置入冰箱睡一夜（鸡腿）Tip1.市场买回的鸡腿肉记得要先洗过擦干在进行醃制的步骤Tip2.鸡腿肉背面可用刀划开几处，会更容易入味ohTip3.个人喜欢加入少许的酱油和米酒，煎烤时的风味会更丰富，颜色也会比较漂亮ㄡ把鸡腿从冰箱唤醒，稍微抓捏一下剔除大蒜跟部分香料备用，中火热锅＆开煎！这个步骤不是要把鸡腿给煎熟，两面煎过上色后即可。约4~8分钟Tip1.带皮的那面朝下先煎，约莫2~3分钟在翻看不用急，让鸡腿上色
步骤2:烤箱预热完成后，调整温度至200度烤个10～15分钟，带皮面朝上，烤到"金亮亮"筷子（叉子）搓的过去即可，上桌前挤点柠檬汁提味。Tip1.鸡腿肉厚薄不一，要熟的均匀需要花点时间照料，比较搞钢的方式可以用锡箔纸遮蔽薄的部位。
步骤3:三个步骤就搞定了，好像太容易了点，那我多贴张照片撑版面好了，你看看那个汤汁是不是很诱人^++++++^