红咖喱鸡翅

鸡翅2个，洋葱小型1个，土豆中型1个，豆角一把，姜三片，咖喱一大块

1.鸡翅两个洗净斩成小块，小洋葱一个切大块，中型土豆去皮切成块，豆角摘洗干净掰半，姜切片~

2.咖喱是这种红咖喱，可能因为光线的问题，有些偏黄。

3.当锅里热油冒烟时，将鸡块和姜片放入，烹些料酒，翻啊翻。

4.然后放入洋葱翻啊翻。然后放入土豆，翻啊翻~

5.放入开水，等锅再次烧开，放入豆角，盖盖炖吧，

6.大概15分钟左右，放入咖喱块，搅匀即可关火~~

咖喱知识介绍：咖喱是音译，源于泰米尔文，意思就是调料。它是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。咖喱营养分析：1.咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；2.咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；3.美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；4.咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。咖喱适合人群：一般人群均可食用胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。咖喱做法指导：1.咖喱应密封保存，以免香气挥发散失；2.在烹调中提辣提香，去腥味，可用于烧菜，焖鱼虾、牛肉、鸡肉等。