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土娃娃厨房之Mac版版聚蛋糕第三号
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用料
鸡蛋4个，，糖50g，，玉米淀粉10g，，苹果果汁60g，油60g，，泡打粉14小勺，，低粉90g，，糖渍苹果200g
土娃娃厨房之Mac版版聚蛋糕第三号的做法
1.1.先作糖渍苹果，一个大苹果切丁，果皮剁碎成绒，加20g糖和水，拌匀，煮到干，即可，放冷，蛋白蛋黄分开，蛋白中放10g玉米淀粉，分三次加糖打到干性发泡，放冰箱冷藏备用，烤箱预热165度
2.油和果汁一起打匀成米汤状，加入过筛的低粉和泡打粉，拌匀，分次加入鸡蛋，拌匀，蛋白糊和蛋黄糊稍微拌匀之后加入糖渍苹果，翻拌均匀，倒入模具中，敲2下，烤箱烘培45～50分钟，至拍下没沙沙声，倒扣冷却
3.苹果蛋糕切去最上面的硬皮，切成2片
4.按照苹果图案切成
5.在中间夹层涂上奶油，
6.第二片也切成苹果形状，放在第一片上，
7.然后在周围涂上奶油
8.然后在顶面裱花
9.空白处涂上蓝莓酱即可。