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用料
苦甜巧克力70%200g动物性鲜奶油150ml无盐奶油30g可可粉适量
情人节献礼❤松露巧克力❤的做法
步骤1:*将鲜奶油加热稍微煮滚后离火降温~(切记，鲜奶油稍微煮滚时，一定要搅拌不然会焦掉，而且一定要离火降温一些再去融化巧克力，否则过热的温度会让巧克力油水分离)
步骤2:*先将巧克力与奶油先慢慢小火隔水加热，然后再缓缓分次倒入刚才的鲜奶油融化巧克力，并开小火继续隔水加热帮助融化至滑顺丝绒状后迅速离火继续拌匀(切记隔水加热勿过高温或过久，否则也会过热造成油水分离)
步骤3:*将巧克力倒入碗中包上保鲜膜冷藏约2小时。(1小时-3小时均可，可适时拿出冰箱观察硬度)
步骤4:*拿出后用小汤匙挖成一球一球形状~
步骤5:*裹上可可粉。
步骤6:*完成之后，放回冰箱冷藏保存即可。
步骤7:祝您成功~有个美好甜蜜蜜的情人节喔~