用料

豇豆1把荸荠6颗猪绞肉300g盐1/4小匙胡椒粉少许香油少许蛋白1/2颗酱油1/2小匙太白粉1小匙芥末少许

翡翠圈~豇豆镶肉的做法

步骤1:荸荠拍碎与猪绞肉

步骤2:加上调味料:盐,胡椒粉,蛋白与香油拌匀

步骤3:再加上酱油,芥末

步骤4:与太白粉搅拌,进冰箱冷藏

步骤5:豇豆去头尾与粗纤维入滚水中烫熟马上入冰水中漂凉

步骤6:取2条豇豆互相交叉成一个圆圈把拌好的肉馅镶入

步骤7:起油锅两面煎黄(用中小火)

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