用料

杏鲍菇3条蒜头1个指天椒1条醃料1份

蒜香杏鲍菇的做法

步骤1:杏鲍菇洗净切成三角块，指天椒切圈备用。醃料（老抽半汤匙、芝麻油1汤匙、酱油1汤匙、糖1茶匙、生粉少许）与杏鲍菇拌匀，醃约半小时。烧热油爆香蒜蓉及指天椒，直至蒜头(切成蒜蓉)变色。

步骤2:加入少许盐调味盛起备用，蒜油留于锅中。杏鲍菇放入蒜油中同炒，至其变熟盛起。

步骤3:将步骤1的蒜蓉辣椒再落锅，倒入步骤2的杏鲍菇炒匀即可。

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