用料

鸡胸肉片300g,蒜头5瓣,葱花适量,黑胡椒(装饰用)少许,味噌适量,酱油1茶匙,味霖or米酒2瓶盖,鸡蛋1颗,味噌适量,酱油2瓶盖,太白粉1茶匙,味霖or米酒少许

味噌炒鸡胸的做法

1、鸡胸肉跟醃料混合，用水淹过食材稍微抓醃静置10min，蛋液对少许水混和搅拌备用。蒜头切片

2、热锅下油将蒜头爆香后直接将鸡胸肉下锅翻炒，水分不足可将醃料的水倒入少许，盖锅闷转中火加速鸡肉熟成。

3、待鸡胸肉炒至反白后，转小火将蛋液淋入锅中翻炒。

4、待蛋汁凝固成蛋花状关火撒入葱花跟黑胡椒就完成了。

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