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用料
苹果(小型)1个低筋面粉100g无铝泡打粉4g蛋3个细砂糖50g无盐奶油30g
蜜苹果蛋糕(电子锅)的做法
步骤1:材料备好,粉类混匀过筛。
步骤2:鸡蛋自冰箱取出后,放约50度C的温热水中回温。
步骤3:砂糖与回温的奶油用打蛋器打至微白后,加入鸡蛋,再打发至细致浓稠状。
步骤4:接着倒入粉类,用刮刀以切拌方式拌匀至无粉粒的面糊。
步骤5:电子锅内锅抹一层薄油,放入切片的苹果片。(喜欢肉桂味道者,可以洒上一层薄薄肉桂粉在苹果片上方)
步骤6:倒入面糊,轻敲出空气(勿太大力,以免底下排好的苹果片移位)。放入电子锅后,按下炊饭键即可。
步骤7:约40分钟后炊饭完成,用筷子插入无沾粘即完成。取一大平盘放内锅上方,倒扣即可轻易倒出了。