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鲜肉珍珠丸【淬酿开运年菜】
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用料
绞肉半斤胡萝卜1小块葱1小匙姜少许长糯米1饭碗淬酿酱油露北海道昆布2小匙白胡椒粉少许香油2小匙
鲜肉珍珠丸【淬酿开运年菜】的做法
步骤1:备齐主材料。糯米泡1小时。
步骤2:将胡萝卜、葱、姜切末拌入绞肉中，再加入调味料拌匀。
步骤3:加入淬酿酱油露北海道昆布后用筷子搅至有黏性。
步骤4:蒸架上放防沾烘焙纸备用。取适量馅料塑成球状。
步骤5:肉丸均匀沾上糯米,将珍珠丸放入电锅中，以外锅一杯水蒸熟即可,可用热水泡枸杞再加上芹菜叶或香菜装饰于预部。