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炉烤牛排佐青碗豆仁。七分熟仍维持软嫩口感
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用料
牛排1块,豌豆仁150g,蒜2粒,盐少许,橄榄油少许
炉烤牛排佐青碗豆仁。七分熟仍维持软嫩口感的做法
豌豆仁放入加盐的滚水中川烫2分钟，放一旁备用。
牛排双面撒上薄盐，待热锅后倒入橄榄油少许，放入蒜头、牛排双面各煎1分钟后起锅。
放入以预热200度的烤箱中烤15分钟，即可取出摆盘。
川烫过后的青豆，放入煎过牛排的油锅中拌炒一分钟，起锅即可装盘。