用料

筊白笋3~4支五香豆干2块猪肉100克榨菜适量红萝卜适量辣椒1根蚝油适量盐少许烹大师少许

筊白笋炒什锦的做法

步骤1:猪肉切丝后放入碗中,加入一大匙水少许蠔油抓醃一下让猪肉更软嫩~

步骤2:筊白笋洗净后斜切0.5公分厚度再切丝备用,榨菜丝用水稍洗一下

步骤3:红萝卜切细丝,五香豆干一剖为3薄片后再切丝~

步骤4:热油锅放入豆干爆炒后加入少许蠔油上色盛起洗锅后再次热油锅放入猪肉丝炒至变色加入红萝卜,筊白笋,榨菜丝拌炒后加入少许水盖锅盖焖一下最后放入豆干丝,辣椒拌炒调味即可~

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