用料

菠菜一把蒜瓣数颗盐、沙拉油酌量

玛莉厨房：蒜炒菠菜的做法

步骤1:准备食材：菠菜：一把蒜瓣：数颗盐、沙拉油：酌量菠菜切掉根部后洗净，切成数段蒜瓣去皮后用刀面拍开来备用

步骤2:起火先将炒锅烧干水份倒进些许沙拉油，大火温热油之后蒜瓣先下锅爆香后放进菠菜的茎下去翻炒几下再把菜叶部份全下锅去翻炒至熟软即可起锅前加入适量的盐巴调味，拌匀后即可熄火

步骤3:菠菜很容易出水，所以过程中我没有额外添水下锅炒菠菜宜大火快炒，菜叶才能保持翠绿但菠菜不适合一直翻搅，菜叶容易软烂看起来就不美味了。幸好，这把菠菜鲜嫩好吃孩子也都很喜欢地频频将菜往嘴里送至少，一百元没有白花啦！！

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