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用料
(A层)香兰椰汁层材料香兰叶2~3片椰奶200ml砂糖25g吉利丁粉15g水190ml(B层)椰汁层材料椰奶200ml砂糖25g吉利丁粉15g水190ml
蓁料理♥香兰椰奶冻的做法
步骤1:(A层)香兰椰汁层将香兰叶剪碎,和190ml的水一同放入果汁机打成汁,过滤备用.
步骤2:将砂糖和吉利丁粉拌匀,.
步骤3:锅中注入香兰汁,开火隔水加热加入砂糖吉利丁粉煮溶备用(ㄧ边煮一边搅拌至无颗粒,便将椰奶倒入煮热,锅边有烟就关火)
步骤4:(B层)椰汁层砂糖和吉利丁粉拌匀在锅中注入190ml的水隔水加热后加入砂糖吉利丁粉煮溶备用(ㄧ边煮一边搅拌至无颗粒,便将椰奶倒入煮热,锅边有烟就关火)
步骤5:煮好的(B层)椰汁层,倒入保罗瓶或模型中(每瓶倒约40克),待凉放至冷冻室待凝固.
步骤6:待(B层)凝固,续倒入(A层)香兰椰汁层(每瓶倒约40克),放入冰箱凝固即可.