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《剩饭料理》－油葱粿(极简易作法)
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用料
剩饭150g在来米粉(萝卜糕粉)130g玉米粉或太白粉55g冷开水320g盐1/4小匙白胡椒粉1/2小匙食用油1大匙(15g)油葱酥3大匙
《剩饭料理》－油葱粿(极简易作法)的做法
步骤1:剩饭+在来米粉+玉米粉+盐+白胡椒粉+水，以调理棒或果汁机打碎。再加入油+油葱酥拌匀。
步骤2:容器里先铺上一层烘焙纸或糯米纸(方便脱膜，成品很黏)，将粿糊倒入容器里，表面整平，入蒸锅以中大火蒸30～40分钟，熄火后闷个5分钟再取出。
步骤3:淋上酱油膏或甜辣酱就可以开动咯！
步骤4:搭配自制卤肉燥，也是不错的喔！