海鲜焗烤饭

白饭3碗虾子适量蘑菇6粒洋葱1个蒜头数粒乳酪丝1包花枝1只无盐奶油1小块法式香料、黑胡椒适量米酒半米杯盐巴少许

步骤1:虾子去壳、花枝切圈，烫熟备用

步骤2:准备好所有食材

步骤3:蘑菇切片

步骤4:蒜头切末，洋葱切小丁

步骤5:将奶油在锅内用小火融化

步骤6:依序炒香蒜头和洋葱

步骤7:接着放入蘑菇和法式香料和黑胡椒粉拌炒，火候不要太大才不会把烫汁烧干

步骤8:将先前烫好的虾子和花枝各取一半（留下一半备用）再加半米杯的米酒下去拌炒

步骤9:接着倒入3碗白饭拌炒，加点塩巴调味，让白饭均匀吸收汤汁即可关火（不要炒太干）

步骤10:将拌炒好的饭盛起放入烤盘（大约8分满）

步骤11:摆上之前预留的虾子和花枝（也可再放些烫熟的绿花椰菜）

步骤12:最后再上面舖上一层厚厚的乳酪丝，放入烤箱用250度烤10分钟（请依个人烤箱温度自行调整）烤到表面焦黄有点脆脆的即可。