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奶香黄金地瓜

为您提供奶香黄金地瓜的菜谱,包括奶香黄金地瓜的做法,奶香黄金地瓜的做法步骤,奶香黄金地瓜怎么做好吃等详细内容。

用料

地瓜300克,糖80克,水150cc,无盐奶油20~25克

奶香黄金地瓜的做法

地瓜去皮、切小块,用水冲一下,把表面的淀粉冲洗一下。

用不沾锅,糖+水置入锅中,中小火煮到滚,不须特别搅拌。

糖水煮滚后,加入无盐奶油,用小火煮到奶油完全溶解,锅中奶油糖水持续冒泡滚动。不用担心油水分离,持续一直煮,糖水和奶油就变成好朋友,会混合再一起。

小心的将地瓜一块一块放入锅中,这时奶油糖水很滚烫,小心不要烫到了!

持续小火慢煮,不要一直翻动地瓜。大约煮15分钟后,将地瓜一块一块小心地翻面。再煮15分钟。

煮到糖水浓稠,地瓜软(用竹签可穿过),就可以盛装上桌囉!



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