用料

小卷300g葱半根姜1小块蒜6瓣辣椒2根【调味料】酱油3大匙【调味料】米酒1大匙【调味料】糖1/2大匙【调味料】乌醋1小匙【调味料】白胡椒粉少许

干烧辣味小卷的做法

步骤1:准备材料

步骤2:小卷洗净沥干水份，葱切花、姜切丝、蒜切末、辣椒切小圈圈

步骤3:锅热放1大匙油，先以中火炒香姜蒜辣椒

步骤4:再放小卷稍微干煎一下

步骤5:加入【调味料】拌炒上色后加2/3杯(电锅量杯)水，盖上锅盖以中火焖烧到收汁

步骤6:装盘后洒一些葱花和辣椒圈就完成了

---

---