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义式蕃茄海鲜培根面「博客培根」
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用料
义大利面-直面一包虾子12只透抽一只蛤蛎30颗新鲜罗勒适量蒜末8颗博客爱丁堡培根4片洋葱一颗小番茄15-20粒义大利香料适量研磨黑胡椒粒适量海盐适量
义式蕃茄海鲜培根面「博客培根」的做法
步骤1:将小番茄洗净,对切成半.洋葱切成细丝除鲜虾外,透抽.蛤蛎等海鲜均可加入..也可搭配绿花椰菜配色.
步骤2:取一平锅加热不放油,放入四片切成丝的培根,小火煎至香酥.
步骤3:放入鲜虾及透抽略煎至香味出取出备用.若加蛤蛎可另取一小锅,放少许水煮蛤蛎至开口备用,避免在锅内与义大面共煮太久,面会糊.(蛤蛎汤汁可入义大利面酱里).
步骤4:海鲜料取出后放入洋葱慢火炒,炒至透明变软再放入对切的小番茄续炒,加入义式香料,黑胡椒,盐..入一碗水煮滚成番茄义大利面酱.
步骤5:取另一锅,入一大匙橄榄油加入一小块奶油,放入蒜末以小小火炒香,(蒜末不能焦黄会变苦),放入已烫熟的面条,再入番茄义大利面酱.
步骤6:最后加入海鲜料及新鲜罗勒拌炒一下,就是一道味美单纯的番茄海鲜义大利面.
步骤7:盛盘,上方用萝勒装饰一下就大功告成了