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【烘培笔记】杏仁奶油饼干♥
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用料
无盐奶油60g,细砂糖50g,蛋1个,低筋面粉60g,杏仁粉60g,糖粉适量
【烘培笔记】杏仁奶油饼干♥的做法
低筋面粉、杏仁粉过筛备用
无盐奶油室温放软,放入大盆中,加入糖后以打蛋器搅拌至蓬松发白
取一小碗打散蛋,分三次加入(2)中搅拌均匀,每一次要确实拌匀后再加蛋液
加入过筛后的低粉及杏仁粉,用奶油刮刀以切拌方式拌匀
面团移到工作台上,以擀面棍擀薄后,以饼干模压出形状后放烤盘上
烤箱预热170度,烤15-20分至表面金黄后,移到网架上放凉
饼干放凉后即可洒上糖粉装饰