用料

鸡蛋面50克,沙拉油少许,豆芽菜15克,红萝卜丝15克,火腿丝15克,小黄瓜丝15克,冰水1碗,甘露酱油2大匙,乌醋2大匙,糖1大匙,蒜泥1颗,味霖1/2匙,冷开水1大匙

●和风●鸡蛋冷面的做法

滚水放入鸡蛋面与少许的沙拉油。豆芽菜、火腿丝和红萝卜稍微川烫过备用。

将烫熟的面捞起放入冰水泡，等待2～3分钟捞起备用。

将所有酱料拌匀即可与鸡蛋面和其他食材一起食用囉！

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