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用料
梅花猪肉600g青辣椒4根洋葱1颗马铃薯1颗清水800cc咖哩块6块白阴油4大匙老梅膏20cc
猪肉咖哩的做法
步骤1:整理梅花肉上头的肥肉,取一不沾锅,将切掉来的肥肉小火煸出猪油...,(约三分钟)
步骤2:倒入梅花肉,转大火~将肉煮至变色后,转中火,将锅里的肉汁煮至稍收...(约五分钟)
步骤3:放入洋葱丁盖上锅盖~闷至洋葱呈现透明...(约五分钟)
步骤4:加入马铃薯(去皮切块)...
步骤5:倒入白阴油(酱油)老梅膏,待闻到香气...
步骤6:这时原本使用的小锅不够用,所以我将食材移至大锅续煮!(煸炒使用小锅可集中火力)
步骤7:加入清水300cc转大火煮至滚...
步骤8:加入青辣椒(去蒂去籽)转小小火,盖上锅盖煮约30分钟...
步骤9:打开锅盖,分次放入咖哩块,清水...
步骤10:3块+250cc水共2次
步骤11:依家人的喜好,调整浓绸及咸淡!