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AM魔力~大理石戚风蛋糕
为您提供AM魔力~大理石戚风蛋糕的菜谱，包括AM魔力~大理石戚风蛋糕的做法,AM魔力~大理石戚风蛋糕的做法步骤,AM魔力~大理石戚风蛋糕怎么做好吃等详细内容。
用料
蛋黄(A)3颗,低筋面粉(B)70g,泡打粉(B)2/3小匙,沙拉油(A)40cc,牛奶(A)70cc,蛋白(B)4颗,细砂糖(B)50g,巧克力酱30cc30cc
AM魔力~大理石戚风蛋糕的做法
A料-牛奶+蛋黄+沙拉油再加入筛过的粉类一起拌匀到没有粉粒.
B料-蛋白先打到粗泡泡，再把糖分次加入并持续的打发蛋白(注意，糖要分次加，不然会容易打不发)蛋白要打到硬性发泡,也就是有尖尖的不会滴落的状态.
3.把B的蛋白先舀一部份到A料去拌匀．要由下往上拌，然后再倒回B料中拌匀.并拌好的部份取一点与巧克力酱混合．
4.先把未加入巧克力酱的料倒入烤盘后，再随意的加入巧克力酱面糊．
5.入烤箱180度烤40分钟，时间到把烤盘倒扣放冷再取出蛋糕．