用料

葡式蛋塔皮10个鲜奶120cc动物性鲜奶油120cc砂糖30g蛋黄4颗烤不爆麻糬10颗

麻糬葡式蛋塔的做法

步骤1:准备好所有食材；蛋黄取4颗备用、砂糖秤30g备用

步骤2:将烤不爆麻糬每颗对切后放入塔皮内(因麻糬比较大颗，将麻糬对切放入是希望蛋液可以淹过麻糬)

步骤3:取一锅子将牛奶倒入加入砂糖后用极小火搅拌让砂糖溶化后即可关火，再加入鲜奶油搅拌均匀放凉备用取另一个容器将蛋黄打散后，将步骤3的牛奶冲入蛋黄后搅拌，搅拌均匀后过筛，就可以将蛋液倒入塔皮内

步骤4:烤箱上下火180度预热10分钟，将蛋塔放入烤大约20~30分钟(看一下表面的颜色决定时间长短)

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