用料

羊肩排500g,橄榄油少许,面包粉100g,腰果60g,迷迭香少许,盐巴少许,薄荷及优格少许,红葡萄汁500cc,红酒500cc,洋葱半颗,蒜头适量(约四颗),迷迭香适量,盐巴半小匙,黑胡椒半小匙

香草坚果羊肩排的做法

1、将羊肩排放入碗中，并加入醃肉酱汁，记得肉一定要被酱汁盖过。

2、将醃好的羊肩排取出表面擦乾，在锅中倒入橄榄油后将羊肩排下锅，煎至表面上色。

3、期间制作沾粉，将腰果、迷迭香打碎后加至面包粉内，并加盐调味。

4、将羊肩排沾附处理好的沾粉，放入180度C的烤箱烤20分钟。

5、烤好就可以将羊肩排切片食用囉！

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