用料

咖哩炒酱2~3大匙胛心肉1斤南瓜半颗洋葱半颗酱油1大匙米酒1大匙糖少许

咖哩南瓜烧肉的做法

步骤1:胛心肉或五花肉或梅花肉、南瓜切块、洋葱切大丁备用。

步骤2:锅中放油小火爆香洋葱，再放入肉块。

步骤3:将肉块炒到表面金黄。

步骤4:下2~3大匙咖哩炒酱。

步骤5:炒到均匀、香气飘出，再沿锅呛入一大匙的酱油及米酒。

步骤6:加入水至刚好淹到食材的位置，盖上锅盖以中小火炖煮约45分钟。

步骤7:猪肉炖到软嫩口感后加入南瓜续炖5~10分钟至软，最后加少许糖调味即可。

步骤8:汤汁有浓郁的咖哩香气及南瓜的鲜甜，猪肉炖到十分入味，非常可口唷!

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