用料

葱适量猪油适量白胡椒粉少许盐少许中筋面粉270g高筋面粉30g盐3g猪油20g温水160g

香酥葱油饼的做法

步骤1:将面团揉匀至3光醒面松弛10分后分成6个小面团用保鲜膜盖著再放置30分钟

步骤2:把醒好的面团撖成圆型抹上一层猪油依序洒入少许胡椒粉盐再均匀洒入适量的葱花

步骤3:将面皮卷成长条状再卷成螺旋状用保鲜膜盖著放置松弛20分钟

步骤4:下锅前再压扁撖圆煎至双面微酥呈金黄色泽

步骤5:又香又酥的葱油饼就可以上桌囉

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