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用料
五花猪绞肉4台斤青葱6至7支鱼浆（市售）半台斤油葱酥半台斤料理酒5大匙酱油5大匙地瓜粉（或太白粉）3大匙盐适量味素适量水2000CC酱油400CC蒜头3到4粒油葱酥3大匙糖1大匙
家常酱烧肉丸的做法
步骤1:葱切细丁，将肉丸材料全部放入盆中。鱼浆在菜市场都有在卖。以上为多人量，可以按自己需求加以调整。
步骤2:用双手搅打，拌均匀。
步骤3:打到肉成泥丝状。
步骤4:将锅中放入油2大匙（分量外）爆香蒜头丁。将后倒入酱油和水，放入油葱酥。加热至沸腾，然后转小火。
步骤5:将肉馅利用大姆指和手掌捏成丸子状
步骤6:一粒一粒放入酱汁之中。
步骤7:中火煮至全部浮出来之后，再小火煮约10分钟即可。
步骤8:享用妈妈的味道，真是一粒接一粒，停不下来。