用料

蛋3丝瓜2条鱼丸15个自制冻豆腐10块姜丝少许九层塔少许

蛋香丝瓜面线的做法

步骤1:起油锅煎蛋盛盘

步骤2:爆香姜丝

步骤3:加入丝瓜拌炒

步骤4:加些许水˙冻豆腐˙鱼丸˙盐[水不要太多，丝瓜本身出水后汤头才会甜]

步骤5:另起水锅加热

步骤6:加入面线煮沸(也可换面条)

步骤7:确认咸度后加入九层塔(面线本身会咸)所以汤头适度即可。若面条，汤头就要咸一点，拌入后才会刚好。

步骤8:加入滚熟面线，拌入，即可享用。搭配煎蛋，超级对味。老少咸宜。

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