自制美珍香金钱猪肉干【制面包机】

猪绞肉500g酱油2大匙糖50g蜂蜜15g味霖15g酒1大匙盐1小匙五香粉1/2小匙黑胡粒1小匙白胡椒粉少许米酒1小匙蜂蜜1大匙温开水1/2大匙

步骤1:.将绞肉倒入面包机内容器内，选取『30(乌龙面团)』模式按下"开始"。待搅打约过7分钟左右，绞肉已成白细绵密状，这时加入所有调味料。盖上盖子，避免喷洒出来，搅拌出黏性，15分钟结束。

步骤2:撕一张大张烘培纸平铺在桌上，放上揉成圆形绞肉泥，再覆蓋上另一张烘培纸后杆平，热天需冷冻十分钟定型。接下来烤箱转至170度进行预热。

步骤3:放入烤箱160度C烤18分钟，烘烤完成后取出肉片，准备一张厨房纸巾以按压方式吸去表面多余油脂。趁热在表面涂上少许蜂蜜汁液增添香气。再次送进烤箱170度C，烘烤两面各5分钟即可。