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用料
洋葱（切丝）1/2个韩式泡菜150克火锅猪肉片120克酱油1/2小匙盐少许（可省略）芝麻油1/8小匙炒过的白芝麻适量葱（切末）1支中筋面粉125克盐1/4小匙冷水85毫升橄榄油1又1/2大匙
泡菜肉片墨西哥薄饼的做法
步骤1:将过筛的中筋面粉和盐放入钢盆内，加入冷水和橄榄油拌成一团
步骤2:将步骤1放在桌面上，用手揉约3分钟后，盖上保鲜膜，松弛10分钟
步骤3:将面团分成4等分
步骤4:将每等分橄成直径17公分的圆形面皮
步骤5:将步骤4用中火干烙至两面略呈金黄后，盛出备用
步骤6:在锅中倒入少许油，烧热后放入洋葱丝炒香，再加入韩式泡菜翻炒一下
步骤7:放入火锅猪肉片，炒至变色且熟透后盛起（如果太乾，可加入适量的泡菜汁一起拌炒）。加入酱油、盐和芝麻油炒匀，再加入炒过的白芝麻后盛盘（嗜辣者可另外加入1小匙韩式辣酱）
步骤8:将步骤7夹入步骤5，再撒上葱末即可
步骤9:除了泡菜肉片之外，夹什么馅料都百搭呦