比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
冬季高丽菜1霜降猪肉1粗粒黑胡椒1/4匙花椒粉1/4匙米酒1蒜头1淡色酱油1木薯粉1
烤椒麻猪排的做法
步骤1:我注意到花椒,是在大陆出差时,四川同事点了水煮肉,心想这是道清淡的料理吧.上菜后才发现有个碗公装着一碗红通通的肉片...吃了点肉片,花椒很香,舌头也麻掉了,额头开始冒汗.而四川同事白饭淋了汤汁红通通,一口接一口,头上一滴汗也没有.
步骤2:粗粒黑胡椒1/4,花椒粉1/4T,米酒米杯一线,淡色酱油米杯四线,醃30minor放到冰箱过夜.
步骤3:在肉片上撒上些木薯粉,保持烘烤时的水份及油脂.
步骤4:下火,5cm,150度15分.上火,150度,10分,烤到表面冒泡.烤香会传出让鼻子痒痒的花椒香味.
步骤5:切高丽菜丝是手艺,选对工具,伪装十年功力.使用较内层的高丽菜.外层的高丽菜就烫一烫加肉燥吃掉
步骤6:冬季高丽菜鲜甜,配上香麻猪排,冬季的限定料理
步骤7:2th.烤后家里都是香香的花椒味~