用料

树薯粉200g南瓜泥300g太白粉10g砂糖40g黑糖水2000cc

南瓜圆『家乐福厨神大赛』的做法

步骤1:先准备一锅黑糖+水煮成的黑糖汁.预冷后备用

步骤2:接着用电锅将南瓜蒸熟并捣成泥状后并准备一容器将南瓜泥+砂糖装入容器内

步骤3:接着将树署粉以过筛方式入南瓜泥中.混合后开始搓揉成面团状(面团表面不宜过干.过干会有裂痕很难搓成圆型)

步骤4:面团完成后.接着分割成小块状.用双手搓柔成圆型状(如面团过湿可以沾一点点太白粉搓就会很圆)

步骤5:接着续加入搓好的南瓜圆加入黑糖滚水中煮煮至汤圆浮起后.在多煮一下.让它呈现软烂状就可以吃了

步骤6:黑糖水可以先冰过后凉凉的.在加入热南瓜圆来吃.口感也不错

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