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绿节瓜2条面粉适量鸡蛋1颗盐巴少许＜调味料＞：胡椒盐或蕃茄酱少许
步骤1:栉瓜洗净后切成圆片，加入盐巴抓醃杀青，约十分钟后用开水洗净再沥干、鸡蛋打散备用。
步骤2:将栉瓜两面均匀沾上薄薄的面粉，再沾蛋液。
步骤3:起热油锅，放入栉瓜煎至两面金黄后即可起锅。
步骤4:食用时，沾胡椒盐或蕃茄酱即可。
