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凤梨酥（附凤梨馅做法）
为您提供凤梨酥（附凤梨馅做法）的菜谱，包括凤梨酥（附凤梨馅做法）的做法,凤梨酥（附凤梨馅做法）的做法步骤,凤梨酥（附凤梨馅做法）怎么做好吃等详细内容。
用料
牛油（室温软化）150gIcingSugar40g蛋（～2只）60g奶粉40g低筋面粉300g中筋面粉25g凤梨馅：鲜凤梨2个冰糖90g麦芽糖60g
凤梨酥（附凤梨馅做法）的做法
步骤1:牛油室温软化，和IcingSugar用手拌成Cream状分次加入蛋，快速拌匀。再加入奶粉，低筋面粉，中筋面粉，直至不黏手。静待30分钟。此时做凤梨馅，凤梨切成丝，加冰糖炒软。一开始水份会很多。要有耐心不停炒，直至水份收乾，变金黄色，再加麦芽糖再煮，之后放凉。
步骤2:馅料放进雪柜内30分钟会令馅料硬身一些，比较易包。分至每个面团～30g。滚圆，包馅。
步骤3:预热焗炉～170C，放包好的凤梨酥，焗10分钟，然后反转，160C再焗6～8分钟，金黄色即可。环保些，可自制正方形模=）