用料

印度甩饼皮1,鸡蛋1,肉松适量,生菜适量,沙拉适量

改良式脆皮蛋饼的做法

1、先将锅子预热，在锅面抹一点点油，将打散的蛋液倒入锅内。

2、将蛋液摊成薄片，再将甩饼皮盖上，待蛋皮有点焦黄时即翻面。

3、此时将备好之肉松及生菜铺在蛋饼皮上。

4、这时甩饼皮也已酥脆；熄火将蛋饼卷起，切成一段一段摆盘，再将沙拉琳上，外酥内脆的蛋就完成了。

---

---