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用料
虱目鱼肚1片隔夜饭1碗姜丝少许蒜头酥1小匙芹菜末少许米酒1小匙鲜味炒手1小匙胡椒粉少许
虱目鱼肚粥的做法
步骤1:精选台湾虱目鱼，以专业处理手法去除部份鱼刺，让虱目鱼独特的台湾风味，在您家里的餐桌上更方便食用喔。虱目鱼肚油脂丰富且有特殊香气，不管是干煎、煮汤、炒菜、酥炸、酱烧都非常好吃。新鲜美味这里买:http://www.enjoyfresh.com.tw/shopping_cont.php?Key=209&uID=1&cID=9
步骤2:先准备好所需材料ˊ虱目鱼解冻清洗后ˊ切小段ˊ芹菜切细末备用
步骤3:准备一汤锅放入隔夜饭2倍水量ˊ一起煮滚
步骤4:水滚后加入处理好的虱目鱼肚和姜丝ˊ煮熟
步骤5:最后完成前再加入所有调味并洒上蒜头酥和芹菜末即可
步骤6:简单清爽虱目鱼肚粥就完成囉。
步骤7:在南部这是我们常会吃也会运用的方式ˊ当然ˊ如果是买了整只鱼ˊ除了虱目鱼肚外ˊ鱼骨可熬汤ˊ鱼头可料理ˊ鱼背肉ˊ鱼肠ˊ都有美味吃法喔。今天分享是最快速也最省麻烦的懒人法ˊ但只要鱼新鲜ˊ真的即使是懒人法也超好吃。