芒果布丁班戟和简单做芒果花

全蛋(或蛋黄4个~颜色会较深)2颗低筋面粉80克糖20克奶油15克鲜奶200ml芒果2颗布丁(大)1盒鲜奶油适量寒天粉适量

步骤1:面粉过筛后加入糖、蛋拌一拌，再慢慢加进鲜奶、边加边搅拌，拌匀后加融化的奶油再次拌匀成面糊。

步骤2:锅子加热，倒一杓面糊入锅、快速转动摊平面糊，中火煎至边边微翘起、摇动锅子面皮也能滑动时翻面再煎一下。

步骤3:薄饼放凉后，放进加糖打发的鲜奶油(我有加少许抹茶粉解腻)。

步骤4:加上一块市售焦糖布丁、将薄饼卷起来，放冰箱冷藏至少半小时固定

步骤5:芒果先从肉多的那边切下一小片，翻面好固定。

步骤6:用刀切薄片后对切

步骤7:取一容器(所需花朵大小)，先取一片芒果卷起来当花蕊，其他依序围绕花蕊排好，边卷可以边放容器中。寒天粉照说明书煮一些，倒进排好的玫瑰花中，放冰箱冷藏如此花形就部会散开。

步骤8:将冷藏后薄饼涂些鲜奶油，上面放一朵芒果花。以薄荷叶装饰就完成了令人惊艳又美味的芒果布丁班戟。