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柠檬蛋黄酱

为您提供柠檬蛋黄酱的菜谱,包括柠檬蛋黄酱的做法,柠檬蛋黄酱的做法步骤,柠檬蛋黄酱怎么做好吃等详细内容。

用料

蛋黄3颗,美国黄柠檬榨汁2颗(约120g),室温奶油切小块90g,细砂糖120g

柠檬蛋黄酱的做法

1、将蛋黄及柠檬汁打匀

2、将步骤1过筛后将奶油及细砂糖加入

3、准备一锅水煮沸并隔水加热步骤2料(过程需不断搅拌避免变成蛋花汤)

4、直到蛋黄酱呈现浓汤状即可离火装罐放凉(放凉后会变更浓稠)

5、完成后冰起来大约可放一个月~搭配烤热的贝果或是吐司都很好吃!!


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