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火腿蛋堡

为您提供火腿蛋堡的菜谱,包括火腿蛋堡的做法,火腿蛋堡的做法步骤,火腿蛋堡怎么做好吃等详细内容。

用料

洽发高粉250g,糖20g,盐0.8小匙,酵母2.5g,奶油15g,牛奶60g,开水110g,老面20g,玉米粒酌量,博客火腿2片,水煮蛋1,沙拉酱酌量,巴西利粉少许,胡椒粉少许,白芝麻少许

火腿蛋堡的做法

除奶油外,其余材料放面包机顺序老面-牛奶-水-糖-盐-面粉-酵母搅拌5分钟后置入奶油续搅15分团放入钢盘(底稍抹油),面团表面喷水,入烤箱,放碗热水进行一发40分钟

一发后分8小面团滚圆松弛15分,每个面团杆圆形,包入玉米粒,收口放下面,进行二发1小时

烤前每个面团表面刷蛋液,撒白芝麻,划浅刀,刀口边缘挤些沙拉酱,烤温180/18018分

烤后稍放凉,将浅刀口处剪开,将煎过的火腿卷呈圆锥状置入,再将碎蛋放在火腿圆锥内,撒些胡椒粉.巴西利粉!!



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