用料

猪头皮1件葱姜辣椒适量8角花椒肉桂适量香油适量酱油适量

卤猪头皮（猪耳朵）的做法

步骤1:猪头皮川烫洗净备用

步骤2:葱姜辣椒肉桂8角花椒适量备用

步骤3:全部材料放入内锅，加进适量的糖、酱油、水外锅放半杯水，盖上锅盖等跳起后试软Q度，不够再次加水煮第2次若2次煮，外锅的水不要放太多免得过烂不Q

步骤4:煮好待凉切薄片，拌入适量的香油、葱花即可食用

---

---