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超好吃der拿波里炸小鱼
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用料
小鱼一公斤面粉300g花生油一公升盐适量黑胡椒适量柠檬汁适量
超好吃der拿波里炸小鱼的做法
步骤1:通常餐厅吃到的炸小鱼体积不会大于食指的大小，为了省时省力不会去除内脏，直接整尾油炸。我觉得自己要吃的龟毛点无所谓，于是站在流理台前面一只一只捏除小鱼们的内脏。
步骤2:清理好的鱼用厨房纸巾擦干多余水分.油锅中火预热.
步骤3:将鱼放入面粉中并使均匀沾上一层面粉,抖掉多余面粉后备用.我用塑胶袋装面粉,包起来摇一摇非常方便快速.
步骤4:将沾了面粉的鱼分批下油锅,用中火火力炸到呈金黄色即可捞起.我一次只炸一小把的鱼,维持中火火力大约70秒左右就可起锅.
步骤5:如此完成所有炸鱼.用厨房纸巾吸除多余油份.撒上盐,黑胡椒和柠檬汁后趁热食用.